Bratapfelzeit hat begonnen

Durch das schöne Foto im Blog von ClickClack mit einem Bratapfel, habe ich mich daran erinnert, daß wir in dieser Wintersaison noch keinen einzigen Bratapfel gemacht haben. Vor zwei Jahren starteten wir schon im Oktober mit dem ersten Apfel. Bis im März haben wir uns mindestens jeden zweiten Abend einen duftenden Bratapfel gegönnt. Schön in Ruhe, wenn das kleinste Kind im Bett war. Gut, das war vielleicht ein wenig übertrieben. Aber der Duft und das Ritual…..einfach toll.

Unser Rezept für einen Bratapfel:
Äpfel, z.B. Cox Orange, Berlepsch o.ä.
etwas Butter
gehackte Mandeln
gemahlene Nüsse
Zimt
Agavendicksaft/Honig/Zucker
in einem kleinen Topf erwärmen, bis alles eine klumpige Masse ist. Die Äpfel mit einem Apfelausstecher aushöhlen. Die Masse einfüllen und die Äpfel ca. 20 min. bei 160 - 180 Grad im Backofen backen.
Dazu paßt Vanillesoße, Sahne oder auch sehr gerne Vanilleeis

Noch mehr Rezepte findet man in den einschlägigen Foren wie Chefkoch, Kochzeit oder Kochmeister.

Egal wie so ein Apfel gefüllt wird, lecker ist er immer. Und dieser Duft, ach himmlisch.